166 pg. // Josefa Mª Panisello es doctorada en medicina y Cirujía por la Universidad de Barcelona y especialista en Medicina Interna. Ha desarrollado su actividad clínica e investigadora principalmente en el campo de la nutrición, los lípidos y la arteriosclerosis. En el prólogo de este libro dice refiriéndose al mismo «no pretende ser, en modo alguno, manual ni obra de referencia, sino un texto de lectura fácil y amena que dé respuestas a preguntas en torno al mundo de la alimentación y de al nutrición. Es el primero de una serie de manuales de consulta, fruto de haber recogido pacientemente cuestiones que con respecto a este tema me han planteado a lo largo del tiempo pacientes y amigos. //
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